蛇年春节左近，除夕饭预订火热。中国证券报记者拜访了解到，多家餐企的除夕饭包厢已被预订一空。为搪塞春节餐饮破费岑岭，餐企推新品、忙保供，以温和万般化的餐饮破费需求。同期，线上渠说念为春节破费市集添了一把火，年货销售快速升温，部分平台上除夕饭订单量竣事三倍增长。影视、游戏、文旅等行业与餐饮联动，成为春节破费市集新亮点。

餐饮预订迎岑岭

餐厅除夕饭预订火热，餐饮企业全力保险春节供应，以温和春节餐饮破费需求。海底捞后台数据清晰，放置1月21日，宇宙海底捞门店已接到除夕当日用餐预订约4万桌。海底捞联系郑重东说念主向中国证券报记者示意，2025年春节时分，超800家海底捞会在除夕开门迎客，超1000家门店在大年月朔开门。从初二初始，宇宙超1300家海底捞门店收复平素交易。

海底捞上外洋滩店陈司理向中国证券报记者示意，其门店在除夕和大年月朔均平素交易。“除夕夜大厅订单量已有50多桌，包间更是‘一厢难求’。咱们店处在外滩商圈，除了上海市民，还有不少来上海过年的旅客，逛完豫园和外滩后，不错来这里吃除夕饭。”

西贝XIBEI北京六里桥旗舰店店长向中国证券报记者先容，其门店50个除夕饭包间已被预订一空。

老字号餐企方面，四川饭馆副总司理李斌告诉中国证券报记者，2025年春节除夕饭的包间预订火爆，大年三十至正月初三的包间已被一说念订满。2025年春节时分，顾主的破费需求愈加万般化，除了传统的包间预订，宴集菜肴的打包外带需求权贵增长。

低廉坊集团联系郑重东说念主示意，低廉坊在北京有多家门店，包括哈德门店、玉蜓桥店、广渠门店等。放置2024年12月底，门店的除夕饭包间基本订满。

线上渠说念添热度

线上市集一派红火。在擢升破费肤浅性的同期，线上平台不错匡助餐饮企业实时掌持破费动向，擢升处事质料。

中国证券报记者从好意思团获悉，通过好意思团、环球点评预订除夕饭的订单量增势强劲。现在，宇宙已有超4万家餐饮商户在好意思团、环球点评提供在线预订除夕座位处事。部分商家将除夕饭套餐搬到线上，绽开分次支付预订格局，用户提前支付订金，不错锁定除夕夜“套餐+座位”。破费的详情趣增强，门店便于提前主持需求，擢升处事质料。

为温和破费者万般化的就餐需求，除夕饭外带、配送处事兴起。好意思团上绽开除夕饭外卖处事的餐饮商户数同比增长220%。全聚德方面示意，2025除夕饭礼盒在菜系上愈加丰富、搭配上更为追溯，有佛跳墙礼盒、丰泽园肉食礼盒等系列居品，破费者在家中按照包装上的操作诠释，只需几分钟就不错还原堂食口味。

除了除夕饭，年货销售数据也额外亮眼。好意思团数据清晰，2025年第一周，平台上车厘子、腊八粥等热点年货的搜索量同比分辩增长127%、58%。

业态联动促破费

影视、游戏、文旅等行业与餐饮联动，成为春节破费市集新亮点。国度电影局、商务部共同主办的2025年“随着电影品好意思食”算作为春节时分乃至全年电影和餐饮市集蕃昌加油助力。

海底捞与2025年春节档热点影片《封神第二部：战火西岐》联名推出“魔家四酱”，在门店小料台上，顾主可巧合搭配，招待“封神”年味。在与游戏联名方面，海底捞宇宙范围内门店连续推出多种蛋仔派对IP联名款甜点，1月14日至2月16日历间，破费者到店核销“蛋仔派对”系列套餐，有契机取得联名周边居品。

西法快餐与中国传统文化联动。麦当劳中国秘书开启蛇年新春主题算作，联袂上海好意思术电影制片厂，以皮影戏与陕北评话聚合的调动艺术式样打造春节贺岁大戏。同期，一系列为新春定制的皮影立场包装将随新品推出。周边居品“麦当劳奥特曼斜跨小包”和“麦当劳奥特曼迷你麻将”也将在算作时分连续发售。

1月17日，肯德基中国在北京的第500家餐厅亮相。该餐厅由北京市文化和旅游局与北京肯德基联袂打造。

呷哺集团副总裁张艳梅向中国证券报记者示意：“呷哺集团推出了破费抽奖、积分兑换等多种回馈破费者的促销算作赌钱赚钱app，让破费者更好地体验传统年味。呷哺集团将抑制擢升处事质料，助力破费增长。”